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社员蔡建荣获“曲靖市五一劳动奖章”
发布:2021-04-29 来源: 浏览:98


 4月26日,中共曲靖市委、市政府召开曲靖市庆祝“五一”国际劳动节暨第六届劳动模范和先进工作者表彰大会,表彰2015年以来在全市经济社会发展中作出突出贡献的劳动模范和先进工作者会上,九三学社社员蔡建荣获“曲靖市五一劳动奖章”

 蔡建,男,九三学社社员,工学博士,副教授,国家一级品酒师,国家二级酿酒师,中国酒业协会国家级评酒委员。2016年9月由曲靖师范学院从中国农业大学人才引进至该校工作,现任曲靖师范学院“云南省高校特色果酒技术创新与应用工程研究中心”负责人。近几年来,发表SCI论文5篇、参编学术论著2部、获得实用新型专利授权2项、外观设计专利1项。主持中央财政支持地方高校建设项目1项、云南省省校合作重点项目1项、云南省科技厅联合专项项目1项、云南省教育厅科研基金项目1项、云南省高校工程中心建设项目1项、企业横向合作项目4项。

 蔡建博士师从我国葡萄酒果酒领域著名专家段长青教授,主要从事葡萄酒与果酒的酿造、新产品研发及风味品质形成机制研究领域的科研和教学工作,在酒庄项目规划、果酒生产工艺设计与配套设备选型装配、果酒生产技术咨询等方面有丰富的实践经验和扎实的理论基础进入曲靖师范学院工作以来,蔡建博士充分发挥在特色果酒领域专业技术特长,搭建我国西南地区规模最大、功能设施最齐全的特色果酒综合性科研平台,利用曲靖野生火棘、蓝莓、草莓等水果资源,开发出特色果酒系列产品10余种,为9家曲靖周边及省内外水果企业提供技术服务,其中火棘酒、苹果酒系列新产品已依托合作企业开始产业化生产,为曲靖市及云南省水果深加工产业和绿色食品产业发展起到了积极推动和技术引领作用。

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